SATICI

SaticiWordPress.com

DEMİR TATLISI

MALZEMELER
* 4 adet yumurta
* 4 yemek kaşığı nişasta
*Yarım paket kabartma tozu
* 2 bardak un
* 1.5 bardak su
* 1 fiske tuz
ŞURUBU İÇİN
– 3 bardak şeker
– 3 bardak su
– 10 damla limon suyu
YAPILIŞI
Yumurta, kabartma tozu ve tuzu iyice çırpın. Karışıma 1,5 bardak su,nişasta ve un ilave ederek tekrar iyice çırpın.mikserle çırpmayın,çırpma teli kullanın, akıcı bir hamur olacak. Bu karışımı 10 dk kadar bekletin. Kızartma kabınıza demir kalıbın üstünü bandıracak kadar sıvı yağ koyun. Yağı harlı ateşte kızdırın. Yağın içinde tamamen ısınmış olan demir kalıbı hamura batırın. (Hamurun demir kalıbın üstüne çıkmamasına özellikle dikkat edin.)
Kızgın demir kalıba hamur yapışacaktır, bunu kızgın yağın içine bırakın birkaç saniye kalıbı hiç hareket ettirmeyin. Çünkü hamur sertleşmeden kalıbı oynatırsanız hamurun şekli bozuk olur. Hamur yağda sertleşmeye başladığında demir kalıbı aşağı yukarı hareket ettirdiğinizde, demirin şeklini alan hamur kalıptan ayrılacaktır.ayrılmazsa çataldan yardım alın Yağda hamurun iki tarafını da kızartın. Kızaran hamurları kağıt havlu serilmiş bir tepsi üzerine yerleştirin. Demir kalıp hamurdan ayrılınca kalıbı yağın içine batırın ve demir ısındığında aynı işlemleri tekrar edin.hazırladığımız hamurdan 27 tane tatlı çıkıyor buz dolabında şerbetlemeden 10 gün saklayabilirsiniz
Daha önce hazırlayıp soğuttuğunuz şerbete kızarttığınız hamurları batırıp servis yapın.
AFİYETOLSUN

Bir Cevap Yazın

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

Information

This entry was posted on Mayıs 3, 2008 by in tatlılar.
%d blogcu bunu beğendi: